Как да изберете професионален хладилник или фризер за ресторант

Професионалното охлаждане е критична част от всяка кухня. Неподходящият хладилник или фризер може да доведе до загуба на продукти, по-висок разход на електроенергия и затруднен работен процес. Затова изборът трябва да се прави според реалните нужди на обекта.

1. Определете нужния обем

Не избирайте хладилник само по външни размери. Важно е какъв е реалният полезен обем, колко рафта има и дали вътрешната конфигурация е удобна за продуктите, които ще съхранявате.

Ресторант с ежедневно зареждане има различни изисквания от обект, който получава доставки два пъти седмично. Предвидете резервен капацитет за натоварени периоди.

2. Проверете температурния диапазон

Различните продукти изискват различни условия. Хладилните шкафове обикновено се използват за свежи продукти и напитки, докато фризерите са предназначени за дългосрочно съхранение при отрицателни температури.

Преди покупка проверете работния температурен диапазон и дали уредът може да поддържа стабилна температура при натоварена професионална среда.

3. Обърнете внимание на климатичния клас

Професионалните кухни често са горещи, особено около фурни, скари и фритюрници. Хладилен уред, който работи добре в прохладен магазин, може да бъде сериозно натоварен в кухня с висока околна температура.

Затова е важно оборудването да е проектирано за професионална среда и подходящ климатичен клас.

4. Врата, рафтове и организация

Помислете как персоналът ще използва уреда в реална работа. Една голяма врата може да е удобна за обемни продукти, докато две или повече отделения позволяват по-добра организация и по-малка загуба на студ при често отваряне.

Регулируемите рафтове и лесно почистващите се вътрешни повърхности са голям плюс.

5. Къде ще бъде поставен?

Хладилната техника има нужда от пространство за нормална вентилация. Не я притискайте плътно между други уреди без да проверите изискванията на производителя. Осигурете и лесен достъп за почистване и сервиз.

6. Енергийна ефективност и натоварване

Професионалният хладилник работи 24 часа в денонощието. Разликата в ефективността между два модела може да има значителен ефект върху разходите в дългосрочен план.

Освен консумацията, гледайте качеството на изолацията, уплътненията на вратите и начина на охлаждане.

Как да направите правилния избор?

Запишете приблизителното количество продукти, които ще съхранявате, наличното пространство и температурата в помещението. След това сравнете моделите по капацитет, температурен диапазон и конструкция.

В каталога на WellMaxi можете да разгледате професионално кухненско и хладилно оборудване. Ако се колебаете между няколко модела, изпратете ни запитване.

Поискайте оферта в WhatsApp: +359 889 590 877